街子Vs洛带 天府成都的美食之旅

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伤心凉粉:算是网红凉粉了,有诸多典故。四川多辣,来一碗凉爽滑嫩,辣得通体舒畅,让人不觉泪流满面的凉粉,不觉“享受”吗?

艾蒿馍馍:艾蒿和面粉制作的油炸品,面粉的味甜带上艾蒿的清香完美得中和了油炸的腻,非常美味的街边小吃。

金丝饼:面粉制作,内有葱和肉末,圆饼状金黄色油炸制品,炸出来的饼口感松脆,上面像是一圈圈细丝绕成,酥香入口。

九斗碗:客家传统名菜,一桌酒席,含有带骨肘子、豆瓣鱼、凉拌鸡、品碗、夹沙肉、咸烧白、热汁汤、木耳肉片、花生米。

鸡肉菌系列:洛带附近盛产野生鸡肉菌,营养丰富,做出来的美食鲜美可口,因此各种菌类美食都好吃,其中山菌面皮汤最盛。

洛带美食当然不止这些啦,还有美食酿豆腐、面片汤、盐卤鸡、石磨豆花、香辣兔头、毛麻花、玫瑰糖、姜糖、张飞牛肉等等。

♣ 街子古镇

汤麻饼:洒满芝麻的圆饼,街子传统名吃,酥脆松香,最初是芝麻核桃白糖馅,现在有玫瑰、黑芝麻、五仁、火腿等各种口味,虽然是手工制品,无任何添加剂,但却能保鲜半年,可谓神奇。

麻辣油豆腐:油豆腐作为火锅食品最为大家知晓,一般来说也是与汤汁多的菜共煮,会更吸饱汤汁,提鲜美味,麻辣油豆腐自然是与众不同,来一串,麻爽一下午!

叶儿粑:有咸甜两种风味,叶儿粑成都到处都有,这里的叶儿粑特色之一就是采用大叶仙茅叶子做包托,更加清香滋润。

猪油冻糕:由枕头粒演变而来,色泽白中带黄,松软有弹性,油而不腻,香甜中带酸,口感独特。

天主堂鸡片:民国时期出名的美食,采用不到一岁的公鸡肉煮熟后切片装盘,淋上热油花椒面、芝麻油、红油和白糖,每片鸡片大而薄,细嫩入味,味道独特。

豆腐帘子:有着五百多年历史的传统名吃,样子特别,用豆浆制作,成品需要长出白色霉菌或,才能烘炸食用,别具风味,鲜香适口。

街子古镇除了特色名吃,还有不少好店,古井老灶出品的炒野菜、脆皮豆花、相思鱼、古井飘香肘,查淑芳面馆出产的查渣面、蹄花汤、凉拌鸡,袁记萝卜干、炒菇菇,何鸭子的卤味和凉拌等等都是美味哦!


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